主料

　　绿豆芽500克韭菜200克

　　辅料

　　葱8克生抽3毫升

　　醋3毫升盐1克

　　鸡精0.5克

　　1. 洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用

　　2. 韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分

　　3. 热锅热油，下韭菜翻炒半分钟

　　4. 然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水

　　5. 尽量将豆芽和韭菜炒匀

　　6. 炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花

　　暖暖小贴士：

　　1.豆芽要炒至呈现半透明状才炒熟

　　2.韭菜切成1寸长，如果切得太碎，配在银芽上面看起来美观

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