韭菜300公克，柴鱼片适量，熟白芝麻适量，酱油膏2大匙，香油适量

　　1.韭菜洗净去杂质备用。

　　2.将作法1的韭菜放入沸水中汆烫至熟，捞起立干捏紧，切成适当大小的长度后盛盘。

　　3.将酱油膏淋在作法2的韭菜段上，再依序淋上香油、熟白芝麻、柴鱼片即可。