简介 最近正是鲜蚵季节,不但又肥且又大,东西新鲜怎么料理都好吃,所以我把它拿来与韭菜混合入油锅干煎至表面酥脆,只要简单搭配蕃茄酱与甜辣酱就是一道美味,也是一道适合下酒的佳肴 材料鲜蚵1斤 韭菜1小把 地瓜粉5-6大匙 蛋1颗 虾皮1大匙 红葱酥1大匙 盐少许 胡椒粉少许 米酒1大匙 甜辣酱(沾酱)2大匙 蕃茄酱(沾酱)2大匙做法1

　　备料(除了沾酱部份不放)

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　　将所有材料及调味料混合

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　　将调好的材料分3-4次入油锅干煎至两面金黄

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　　成品上桌