材料虾米100克 蛋2只 红辣椒1条 油10毫升 盐适量做法1

　　把韭菜洗净，并切段成1厘米长，再将红辣椒切片

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　　把虾米浸于热水中约10-15分钟

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　　在大碗中打蛋，加入盐和约5毫升水

4

　　先在平底镬炒蛋至全熟

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　　在同一只平底镬中，倒入少许

6

　　再放入虾米、韭菜煮1分钟后

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　　将炒蛋加入镬中，加入红辣椒

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　　炒匀，即成