简介 红酒开瓶后最好当天喝完，因为单宁接触空气会变质，偶尔总有喝剩下的红酒，冰在冷藏，用来炖肉很适合。 鸡腿加了红酒、洋葱、鸿禧菇，炖好的肉其实没什么酒味，只有香甜的味道，不妨试试。 材料鸡腿一只 玉米粉适量 红酒1大杯，150ml 洋葱一颗 鸿禧菇约一饭碗 盐2小匙 黑胡椒粉适量 蕃茄酱1大匙 洋香菜叶适量 鼠尾草适量 迷迭香适量做法1

　　 鸡腿以1小匙盐、黑胡椒粉、洋香菜叶、鼠尾草、迷迭香均匀涂抹在表面，用手帮鸡腿按摩一下，再洒上少许玉米粉，放入锅中以中小火煎至两面都呈现金黄色

2

　　 将鸡肉移至锅子的一边，可以看到鸡油

3

　　 利用鸡油炒香洋葱及鸿禧菇

4

　　 将所有食材移到电锅内锅，加入红酒、1小匙盐、黑胡椒粉、蕃茄酱及所有香菜叶

5

　　 外锅一杯水，按下电锅煮饭，跳起即可盛盘