简介 春天的韭菜，在老一辈口中，是春天中最有能量的蔬菜；利用长辈送来自种无毒健康的韭菜，加上冰箱有的配料、揉个面团，以煎、烘方式，成为香喷喷的点心。 材料高筋面粉300克 韭菜4两 板豆腐一块 冬粉一把 虾皮少许 蛋一颗 白芝麻少许 白胡椒少许 香油少许 盐半匙 糖半匙做法1

　　将蛋打匀煎成蛋皮，冬粉略泡溼全部切碎；加入馅料、调味；拌匀。

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　　高筋面粉先用三分之二，用约65度开水烫面、搅匀；然后慢慢加入剩下三分之一，揉成面团。静置。约一小时候，开始杆面团，可用小碗当底，将馅料加入，一一收口变成馅饼也是不错的idea。杆大张一点包馅对折就成韭菜盒。这次份量总共约做了3人份。

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　　热锅、放入少许油小火慢慢煎，可盖上锅盖快熟；当两面略金黄时起锅。

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　　再放入烤箱，以低温约120度慢慢烘烤，烤约10分钟，香喷喷出炉囉！！

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　　出炉趁热咬下一口，香贡贡啊～只恨做太少，残念！