简介 我超爱熔岩巧克力蛋糕，特别是浓浓巧克力热呼呼、爆浆的美妙口感！但有时候我会想要来点变化，在巧克力熔岩中间夹入新鲜草莓，借由草莓的酸甜带来另一种层次，可以在浓郁的巧克力里感受到一股清爽的平衡，绝对是会让人上瘾的一款甜点！ 材料黑巧克力113g 奶油(无盐，室温)87g 低筋面粉70g 蛋4颗 砂糖75g 盐1/8茶匙 草莓(小颗~切半)10颗 糖粉少许做法1

　　 隔水加热来融化巧克力，融化后放凉冷却

2

　　 草莓平均切块 (如果是小颗的就对半切，大颗的则切成三等份)

3

　　 打发奶油和砂糖至少2分钟，要让它蓬松，颜色变淡，接着加入蛋:一次加一个，搅拌均匀后再加下一个

4

　　 接着加入面粉和盐，搅拌均匀

5

　　 最后加入融化的巧克力，搅拌均匀，就是巧克力蛋糕糊

6

　　 将巧克力蛋糕糊倒进杯子蛋糕模里，高度大约到模的一半就好

7

　　 加入草莓

8

　　 再用巧克力蛋糕糊盖过草莓，总高度大约到模的3/4。烤箱205度C预热15分钟后，将蛋糕送进去烤10~11分钟，烤到蛋糕表面失去光泽即可

9

　　 趁热的时后洒上糖粉，立即品尝巧克力熔岩爆浆的美妙口感吧！