简介 白色情人节，一个回复、表达自己心意的日子。就让手作的巧克力料理，来替你(妳)甜蜜传情吧！ 材料新鲜草莓12个 巧克力碎片适量 糖粉装饰用 薄荷叶装饰用 中筋面粉150g 无盐奶油120g 砂糖65g 泡达粉5g 海盐1g 鸡蛋1个 香草荚1/2条，剖开取籽 全脂牛奶200cc 中筋面粉20g 玉米粉25g 砂糖50g 鸡蛋1个 鲜奶油100ml 鲜奶油160ml做法1

　　 塔皮:将塔皮材料混合均匀、揉成面团状，包上保鲜膜后放进冰箱冰约40分钟至硬石状备用。

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　　 卡士达酱:取一小锅，倒入牛奶、中筋面粉、玉米粉、砂糖、鸡蛋、香草籽及鲜奶油100ml，打散后开火加热，煮至浓稠状离火，再加入鲜奶油160ml增加卡士达酱的滑顺度。

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　　 将塔皮面团杆开至适当厚度，放置于塔模上，将多余的面团修掉并整形。内部铺上烘焙纸，倒入适量的烘焙用压底石，以180度烤箱烤约25分钟取出，移除内部的石子后再以210度烤约5分钟，完成后冷却备用。

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　　 在塔皮内填入适量的卡士达酱，再放上草苺、洒上巧克力碎片，最后以薄荷叶及糖粉装饰即完成。