简介 外国人将白酒入菜，就像是我们把米酒入菜一样频繁，尤其是海鲜料理，我们用米酒来去腥，外国人用白酒来去腥，然后让料理多了一层白酒的香气！ 今天在家，准备了菇类跟鲑鱼，帮自己煮一道清淡的白酒鲑鱼面，再来杯冰凉的白气泡酒，悠闲度过一个人的快乐时光！ 材料义大利LAMBRUSCO(白)汽泡酒1大匙 雪白菇、鸿喜菇30克 蒜片1辫量 鲑鱼块100克 义大利面1人份 黑胡椒少许 盐少许做法1

　　 义大利LAMBRUSCO 白色气泡酒，是体验白酒风情的入门基本款，可搭配清蒸、水煮的海鲜、蔬菜或生鲜料理，具有富士苹果般的风味及酸甜度，可以带出食材自然的鲜甜

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　　 起一锅热水，加入些许橄榄油与盐，下面煮九分熟(8-10)分

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　　 起一油锅，下蒜片爆香后先下菇类快炒

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　　 再加入鲑鱼肉炒一下

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　　 加入义大利LAMBRUSCO (白)汽泡酒与一大匙水，并调味

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　　 加入义大利面拌炒一下就可以起锅囉~

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　　 简单摆盘~我家也是义大利餐厅