简介 热量：440卡钠含量：1147毫克主要营养素：多醣体、维生素C、铁、锌、维生素B群、膳食纤维 材料

　　牛肉丝150公克，鸿喜菇120公克，洋葱50公克，红辣椒1根，橄榄油1/2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

蕈菇炒牛肉丝的做法

　　1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

　　2.鸿喜菇洗净除去根部；洋葱和辣椒切丝备用。

　　3.煮一锅水，将鸿喜菇汆烫捞起沥干；再放入作法1的牛肉丝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

　　4.取一不沾锅放油后，爆香洋葱丝、辣椒丝。

　　5.加入鸿喜菇、牛肉丝及调味料拌炒至熟即可盛盘。