简介 Quinoa 藜麦含有丰富的蛋白质、钙质与纤维。简单切一切拌一拌营养又开胃藜麦沙拉，很适合炎热的夏天欧。 材料

　　烟燻鲑鱼 100g，酪梨 1个，藜麦1/2 杯，洋葱丝 适量，红番茄 1个，柠檬1/2 个，橄榄 适量，黑胡椒粒 适量，橄榄油 适量，Balsamico葡萄酒醋 适量

烟燻鲑鱼酪梨藜麦沙拉的做法

　　1、用电锅煮藜麦内锅水的比例约 1:0.8，等电锅跳起后闷10-15分钟，取出放凉后放置冰箱冷藏一小时以上。这样的水份比例可以煮出粒粒分明且Q的藜麦，若喜欢软烂一些，可调整水的比例至1:1；

　　2、洋葱切细丝泡冰水放置冰箱备用；

　　3、上菜前十分钟，酪梨与红番茄切丁备用， 挤些柠檬，防止酪梨氧化变黑；

　　4、混合藜麦、酪梨丁、番茄丁、洋葱丝与橄榄，轻轻搅拌均匀；

　　5、洒些黑胡椒粒；

　　6、最后淋上些许橄榄油与葡萄酒醋即完成。