中筋面粉 300g,水 150g,盐 0.5小匙,糖 2大匙,油 1小匙,即发酵母 1小匙,猪绞肉 200g,高丽菜 200g,酱油 1小匙,盐 1.5小匙,糖 1小匙

　　以面团原料揉出面团，首次发酵 30 分钟

　　 高丽菜切片后撒一小匙盐脱水

　　 绞肉加上酱油盐糖醃制后，放入冰箱冷藏

　　 20分钟后，混合高丽菜与绞肉，制成包子馅

　　 拿出发酵后面团，将其分成八分，杆成包子皮，中间厚旁边薄

　　 把包子皮包入馅料

　　 将包子放入蒸笼，继续发酵 40~50 分钟

　　 蒸笼蒸25分钟后即可