简介 国外大量研究表明王菜具有一系列的食疗作用。据证血液呈碱性或弱碱性的人不易得病。多食王菜可有效提高血液中矿质元素的含量，使血液呈弱碱性，能增强体质，对于癌症、冠心病、糖尿病以及其他气血失调引起的疾病有很好的抵制和促进治疗作用。同时，可补充体内钙的含量，尤其有益于防止儿童佝偻病的发生。还可大量补充人体内铁的含量，减少缺铁性贫血的发生。 材料

　　王菜（縞綱麻） 1把

　　豆腐 半块

　　大蒜 适量

　　橄榄油 适量

　　鸡精 适量

王菜豆腐汤（降糖降脂）的做法

　　1、青菜切成2cm长，豆腐切成1cm见方，大蒜切片。

　　2、锅中放入橄榄油，稍加热后，放入大蒜炒一下，直到闻到蒜香为止。

　　3、把青菜倒入锅中，轻轻地炒一下，加盐、胡椒粉，倒入250-300cc水、豆腐、鸡精，小火煮开即可。