简介 色彩缤纷包裹浓郁酱汁的骰子牛,鲜嫩又多汁,多吃一碗饭其实很正常。 材料

　　翼阪牛排 1块,玉米笋 6支,甜豆 1小把,圣女番茄 12颗,洋葱 1/4颗,橄榄油 适量,盐 适量,黑胡椒 适量,蚝油 适量

蚝油爆炒三色鲜蔬骰子牛的做法

　　1、翼阪牛排两面以盐跟黑胡椒调味备用。

　　2、玉米笋斜切成两段,甜豆掐头掐尾去粗丝,烧滚一锅水入内汆烫约1分钟,取出备用。

　　3、洋葱切丝,小番茄对切。

　　4、平底锅以橄榄油润锅加热,把翼阪牛排两面煎上色至约5分熟,取出后静置5分钟让肉汁回流,然后切成约2*2公分大小备用。

　　5、原锅再加入适量橄榄油加热后,投入洋葱炒至呈半透明状,续入玉米笋跟甜豆翻炒一下,以少许盐调味。

　　6、把牛肉也加入平底锅拌炒,并加入适量蚝油调味,此动作需快速完成以免牛肉过老。

　　7、试试味道, 以蚝油跟黑胡椒做最后调整,最后把小番茄投入拌匀即完成。