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黑椒牛肉串的做法

发布时间:2019-03-10 18:22:25

  黑椒牛肉串的做法

简介 黑椒味道很正,真是色香味具全! 材料

  牛扒肉250克,味可美研磨黑胡椒适量,盐两小匙,料酒一汤匙,油少许,红黄绿彩椒各1/2个

黑椒牛肉串的做法

  1、主要材料:味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。

  2、牛扒肉放在肉板上,用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断。

  3、将已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小块状。。

  4、容器里加入牛肉块,调味:两小匙盐、一汤匙料酒,油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量,拌均,腌制1小时。

  5、彩椒切成与牛肉等同厚度的小块状。

  6、将腌好的牛肉块与彩椒串起来,一块牛肉一块彩椒,如此类推。

  烘烤:烤箱预热,210度,放在烤网上,上层,烤12分钟左右。记得烤箱底部放烤盘加锡纸。

小诀窍

  1、用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断,一方面是保证牛肉的口感,另一方面腌制过程中也更容易入味。

  2、烘烤时间不要过份,牛肉切得也不要太厚,烤大约12分钟左右,老了就不好吃了。

  3、烤好的牛肉串上撒上现磨的黑椒粉粒更好吃,能吃辣的多下一点,不能吃辣的少下一点,因为加了现磨的黑椒,使牛肉串的味道更浓郁。

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