简介 完美不流血水的五分熟牛排薄切,淋上鳀鱼、黑橄榄、甜美小番茄等熬煮的酱汁,充满义大利风情的牛肉料理。 完整内文: http://dogandbanana.blogspot.tw/2014/04/blog-post_11.html 豆哥与芭娜娜的易享世界～http://dogandbanana.blogspot.tw/ 材料

　　翼阪牛排 2块,大蒜 3瓣,油渍鳀鱼 4片,干燥奥勒冈 1小匙,圣女番茄 250克对切,白酒 2大匙,清水 2大匙,切碎的新鲜巴西里 约1大匙,橄榄油 1大匙,黑橄榄 12颗,盐 适量,黑胡椒 适量

义式披萨酱牛肉的做法

　　牛排先以盐跟黑胡椒调味,平底锅加入1大匙橄榄油加热,放进轻拍但不去皮的大蒜,当油热时把牛排放入锅内煎至约5分熟。

　　 牛排取出后用铝箔包起来,要留一点空间但要封紧。

　　 原锅加入鳀鱼边搅拌边挤压,使其在油里融化,然后加入奥勒冈。

　　 续入黑橄榄倒入白酒煮约2分钟,加入清水跟圣女番茄再煮1分钟。

　　 在煮酱汁的同时把牛排拆开,把锡箔纸里的肉汁倒入锅内,然后熄火

　　 牛排薄切后淋上酱汁,洒上巴西里就可上桌了。