简介 一般日式料理常见的牛丼饭，牛肉略嫌单薄吗？想来点更有口感的牛肉，那就来做这道【日式牛排盖饭】吧！ Jolyn今天用了8小片的雪花牛排作了这道豪华版盖饭，满到看不到饭的牛肉．．．哇．．．看来就超喔伊吸地～ 软嫩适中的牛肉释出甜味加上咸甜酱汁和白芝麻香气，好吃的幸福感ｕｐｕｐ，做给老公、男朋友吃一定会更爱泥唷～～～ 材料雪花牛排8片-像手心大小 奶油1小块 白芝麻粒些许 七味唐辛子个人喜好 海苔丝些许 白饭1碗 包肉生菜5大片 红萝卜块5块 淬酿酱油露静冈鲣鱼4大匙 水10cc 黑胡椒粒些许 淬酿酱油露静冈鲣鱼1大匙 海盐些许 米酒1小匙 蛋白1颗做法1

　　 准备主食材雪花牛排，副食材红萝卜块、包肉生菜

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　　 使用醃牛肉酱黑胡椒粒、淬酿酱油露静冈鲣鱼、海塩、蛋白抓匀入味

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　　 红萝卜块先煮熟后和牛肉放至煎盘开火煎至五分熟起锅备用

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　　 奶油热锅后，加入淋饭酱汁淬酿酱油露静冈鲣鱼、水，再置入步骤3的红萝卜块＆牛肉拌个20秒即可起锅

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　　 先将剩余酱汁淋在白饭上，白饭量约1个大碗

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　　 将牛肉剪成条状后舖满白饭后，再上头放上一块奶油后，用海苔丝将奶油盖住（其奶油因为白饭热会溶化唷^^），再将红萝卜块置在牛肉上

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　　 撒上白芝麻粒或著再撒上七味粉，完成囉

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　　 看多么豪华版的日式牛排盖饭，比牛丼饭等级提升．．．ｈａｈａ

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　　 将饭和酱汁．奶油充份拌匀后，加上鲜嫩牛肉条、海苔丝、白芝麻放入口中．．．．幸福感ｕｐｕｐ～

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　　 也可以放入包肉生菜食用，又是另外一个不同的美味～