简介 细致的法式布蕾，洒上薄薄的糖粉，用喷枪的熊熊烈火炙烧过后，再优雅的轻轻敲破那一层薄脆后送入口中。这是一道让视觉、嗅觉、听觉、触觉和味觉都充分满足的美食飨宴！ 哇菜影音食谱 iPAD APP 正式上架喽： http://www.facebook.com/notes/哇菜影音食谱/哇菜影音食谱-ipad-app-正式上架/383757205050926 材料蛋黄4个 白糖40克 香草荚1支 鲜奶油400cc做法1

　　 将鲜奶油（400cc）倒入锅中，加入白糖（40克）以小火加热，持续搅拌至白糖溶化后熄火。

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　　 将蛋黄打散后倒入「步骤1」锅中，搅拌均匀。

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　　 加入香草荚（1支），搅拌均匀后倒入布丁皿内。

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　　 烤箱预热至180℃，将布丁皿放入深烤盘上并放入烤箱中，再注入热水至5分满，隔水加热30分钟后取出。

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　　 将烤布蕾放凉后，包上保鲜膜，冷藏一夜。

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　　 食用前，在烤布蕾表面洒上白糖，用火焰喷枪烧灼表面的糖粉，使之焦脆。