简介 「今天的晚餐要做什么菜？」 几乎所有的家庭主妇，每天都会为这件事头痛不已。 今天就给大家介绍一道很开胃, 香酥脆嫩兼具的酸甜柠檬鸡柳，外脆内嫩的鸡扒,淋上用柠檬汁,甜酸中带着柠檬的清香，下饭非常赞啊。 材料

　　鸡扒400克(10两) 左右,柠檬1 个,鸡蛋1 颗,生粉 适量,柠檬芡汁: 如下,清水200 ml,盐1/4 茶匙,糖3~4 汤匙,白醋1 汤匙,柠檬汁2 汤匙

柠檬鸡柳的做法

　　1、将柠檬芡汁 和 生粉芡汁 材料分别调匀，备用。

　　 2、将醃鸡肉的材料调成汁，备用。

　　 3、把鸡扒皮去掉，用刀背将鸡扒轻轻的拍松，加入醃料醃 30 分钟。

　　 4、醃好的鸡肉均匀沾上蛋液，再沾裹生粉，放疏箕内拍去多余生粉。

　　 5、用小火半煎炸成金黄色至熟，即可捞出。 锅加少量油，将柠檬丝 和 柠檬芡汁倒入煮至沸腾后，随即加入生粉芡汁勾芡，即可出锅，浇在煎好的鸡扒上或用碗盛着上桌。