简介 友人送的来自山上嫩嫩四季豆，所谓嫩嫩四季豆就是还没长到贩卖的长度，所以吃起来格外嫩，有的甚至连籽都没有。一大包的四季豆分次煮，这回还剩了一些，刚好配上剩下的玉米笋，再加上鲜香菇跟红萝卜当配菜，如此也是一盘了，说穿了就是清冰箱料理。假日出游时吃了瓮缸鸡，把所附的鸡油包回来，炒菜或是拌饭都可以，既是香喷喷又不浪费，非常赞喔！ 材料四季豆约125公克 带壳玉米笋4根 鲜香菇1朵 红萝卜少许 蒜3办 盐适量做法1

　　四季豆去头尾、玉米笋去壳后切段、鲜香菇切片、红萝卜切片、蒜切片备用。

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　　取锅放入蒜爆香，再放入所有蔬菜及适量水翻炒，待熟成后斟酌以盐调味。

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　　上桌。