简介 深夜临,山林寂静只有虫鸣蛙叫,烘焙店只有都市才有,想吃面包自己烤来吃,消夜点心吃了不会饿著肚子睡不着了! 材料蛋黄液适量 杏仁片适量 炼乳40g 无盐奶油25g 芋头泥100g 中筋面粉400g 糖20g 油10g 盐1g 优格250g 麦片3大匙 红萝卜100g 酵母粉5g做法1

　　 先将红萝卜刨丝,连同面团材料倒入面包机,设定揉面发酵模式,约1.5小时面团发酵完成

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　　 芋头切丁放入电锅蒸熟

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　　 趁热捣成泥备用

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　　 无盐奶油先在室温软化后加入炼乳

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　　 用汤匙搅拌成奶油酱备用

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　　 发酵好的面团取250g揉成长方形,剩下的面团可放入冰箱用玻璃保鲜盒盖住冷藏做成其他料理,5日内使用完毕以免发酵过度产生酒味

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　　 涂上调制的奶油酱

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　　 铺上一层芋头泥

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　　 用刀子切割小长方形

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　　 每三个小长方形堆叠在一起

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　　 放入长方形蛋糕模内,静置30分钟再发酵一次

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　　 涂上蛋黄液及撒上杏仁片,160度烘烤25分钟

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　　 用刀子切适当份量趁热品尝