简介 芋头季到来，市场随处可见混著土壤的新鲜芋头，不爱色素不喜香料，一大颗50元硬币即可带走，菜刀削皮，炉子蒸熟，置盆捣烂，拌入砂糖与奶油，芋头够湿润则不需再加入鲜乳调整湿度，拌至芋泥有Q度即可停手放凉。 材料芋头400g 奶油30g 白砂糖50g 海盐1g 开水10~20g做法1

　　400克去皮芋头，切约2~3cm厚度，蒸熟。(芋头松软呈现淀粉状即可关火)

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　　先将其余食材量好放入盆子内。天然奶油30g, 砂糖50g, 海盐1g。(奶油切小块搅拌时较方便平均融化。)

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　　趁热将芋头拌入奶油砂糖。(如芋泥太干可加入开水或鲜乳调浓度，如芋泥湿度刚好既然不需调整。依照个人口味调整即可。)

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　　拌至泥状有Q度后置入容器内放凉。

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　　无防腐剂砂糖使用量也不高，冰箱保存也请三天内食用完毕。