材料300克白饭 1条腊肠 200克芋头 200克芥菜 ½茶匙盐 ½茶匙白胡椒粉做法1

　　把芥菜洗净并切成幼条

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　　把腊肠及芋头切成小粒

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　　把腊肠加入平底镬，炒至腊肠油渗出并呈金黄色

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　　加入芋头，与腊肠混和

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　　然后上碟

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　　把白饭加入平底镬

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　　加入芥菜煮2分钟

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　　在白饭的中间加入鸡蛋，拌和

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　　再将芋头腊肠粒回镬，一并炒匀

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　　加入盐及胡椒粉调味，上碟即可