材料：仿土鸡腿1支，洋葱半颗，大甲芋头400克，九层塔少许，罐头蕃茄1罐

　　调味料：咖哩粉1大匙，蚝油1大匙，糖半大匙，沙嗲虾酱2大匙，酒2大匙

　　1.大甲芋头切块，洋葱切片，仿土鸡腿剁块备用

　　2.锅中烧热1大匙油，先爆香洋葱和鸡腿，再加入沙嗲虾酱和咖哩粉炒香后，加入罐头蕃茄和芋头，一边拌炒一边以锅铲将蕃茄略微切碎

　　3.接着加入蚝油、糖和酒煮开，再盖上锅盖转小火焖煮8分钟后，放入九层塔拌炒均匀即可完成

　　厨师叮咛：

　　*芋头也可以改成用马铃薯

　　*蚝油也可以用鱼露替代