简介 芋头是个很好的食材,可以做很多的料理变化,拿来做中式点心正好,芋头水晶糕材料简单操作快速,蒸好软软QQ,煎过香软QQ,用炸的也好吃,吃原味就很好吃,很适合当点心喔~ 材料芋头丝300g 地瓜粉150g 水200g 糖40g做法1

　　芋头削皮刨成丝,放入电锅加半杯水蒸熟不用烂。

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　　糖 水拌匀拌至糖溶化,加入地瓜粉拌匀。

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　　趁热将芋头加入粉浆里,拌成浓稠黏糊状。

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　　取一耐热容器抹油,将拌好的芋丝面糊,倒入容器,表面抹平,放入电锅,外锅加2.5杯水蒸至跳起即可。

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　　蒸好取出放凉,盖上盖子,可入冰箱冷藏,现吃等冷却就可脱模切块食用。

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　　脱模后可切成适当大小食用。

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　　冷藏过会变硬,要食用时,可煎可蒸可炸,依自己喜爱的食用方式去处理~

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　　上桌。