排骨400克，花生仁50克，鲜菠萝片300克，盐、沙嗲酱、姜、八角、色拉油各适量

　　1、将排骨治净，斩寸段，与花生仁一同加热至断生入味，滗去汤汁备用。

　　2、锅上火，入油，烧至七成热时下排骨、花生仁，微炸至表皮呈黄色。

　　3、炒锅留底油烧热，入主料煸炒，调味，装盘即成。

　　创新说明

　　将动植物原料完美结合，营养均衡。

　　特点

　　酥香咸鲜，酱香浓郁。

　　王文忠 (内蒙古)