简介 以薏仁与芋头替代我们一般吃的米饭、面之类的主食，薏仁与芋头除了含有丰富纤维，也很适合在炎热的夏天吃喔！ 材料去皮芋头100公克 蒸熟薏仁100公克 盐1公克 酱油5公克 亚麻籽油10公克做法1

　　薏仁加水蒸 1 个小时、芋头切丁备用

2

　　将芋头以亚麻籽油煎至表面酥黄后，把 1 的薏仁加入烧至芋头松软，再以盐及酱油调味即可。