简介 最近去逛菜市场，总被一堆堆外表看似不起眼，切开后却紫的令人醉心的芋头给吸引。二话不多说，老板～我要一颗！提着沉甸甸的芋头儿，应该只有市场菜鸟才会喜孜孜的吧...老板笑着目送我弹跳离开，RB满心只幻想着晚餐的肉末酱烧芋头...哈 材料芋头400g 猪绞肉150g 蒜头2~3瓣 姜片2~3片 辣椒适量 酱油2大匙 米酒1.5大匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1小匙 清水200ml做法1

　　将食材处理及秤量好。●处理芋头时请带手套避免搔痒咬手喔~●芋头切块，蒜姜切末，辣椒切片。●混合酱汁调制好备用。

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　　入油锅，蒜姜末炒香。

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　　加入绞肉炒香。

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　　放入辣椒。●喜欢香辣味明显者，可于蒜姜末炒香时一同加入。

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　　放入芋头，拌炒一下。

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　　倒入混和酱汁。

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　　盖上盖子闷煮15分钟。(依芋头松软程度可自行调整时间及清水量)

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　　开盖收汁。

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　　准备上桌搂～！