简介 中世纪的时候，粗糙的面包被切成厚片用作盛载食物的盘子。用餐后，吸收了食物酱汁的面包会被吃掉，或留给乞丐或狗。这算是开面三文治的起源吧.. 而现在于很多北美北欧国家，open sandwich是早已流行的食物。 不喜欢吃切片方包头尾那两片的人，做这个就不会浪费食物。开口三文治的配搭千变万化。花点心思加上些特别的食材，例如松露油、巴马火腿、鹅肝酱、蟹子、溏心蛋等等，瞬间就变成高级brunch啦~ 材料面包适量 吞拿鱼罐头1罐 美乃滋100ml 玉米适量 牛油果1个 小番茄随意 沙拉菜随意 火腿随意 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　将面包刷一层橄榄油进烤箱烤脆，或者不沾油放在平底锅上，小火慢慢烘烤至变脆。

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　　吞拿鱼罐头和美乃滋按照1：1的比例搅拌均匀，再加入粟米搅拌好，抹在面包片上。

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　　牛油果切一半去核，果肉挖出来切片。或者放在小碗里用叉子稍稍压几下成泥，保留块状会比较有口感。

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　　可以放上其他喜欢的蔬菜做装饰，例如小番茄、沙拉菜，撒一点点盐和黑胡椒就可以啦