简介 夏日炎炎吃不下，凉拌菜方便又开胃，利用醋、洋葱及剩下的鱿鱼头，简单川烫就能清爽上菜。洋葱生吃比煮熟吃更营养。 材料

　　洋葱 2颗,鱿鱼头 3尾,葱 2根,盐 1匙,梅子醋 半杯,香油 2匙,味淋 2匙

和风洋葱醋的做法

　　1、先把鱿鱼头切小段，川烫后捞起泡入冰水＿

　　 2、准备一大锅冰水(加冰块)，把洋葱切半后直切细丝泡入冰水中，2分钟后捞起洋葱

　　 3、将洋葱及鱿鱼头倒入大盆内，加入梅子醋、香油、盐、葱及味淋~拌匀即可，放入冰箱冰镇半小时更入味唷~~调味可依自己喜好调整。