简介 洋葱（葱头）含丰富的维生素A、维生素C等营养素，能预防心肌梗塞，保护心脏 有杀菌、延缓细胞老化过程，降低白内障的形成。 ------------ 鸡肉含丰富的钙、磷、铁、维生素B1 、B2 、维生素A、C、E、钾等营养素，并含3一甲基组氨酸。明朝医药学家李时珍在其《本草纲目》中记载：鸡肉「甘，温，无毒。」「补中益气，甚益人，炙食尤美」 ------- 青葱：促进食欲、消除疲劳、杀菌防癌。 材料

　　"鸡肉 1包","青葱 少许","橄榄油 少许","盐巴 少许","米酒 少许","黑醋 少许","糖 少许","香油 少许","洋葱 1颗",

洋葱炒鸡丁的做法

　　先把洋葱洗净、削皮，切；鸡肉洗净；青葱（绿色部份）切段，备用，倒入橄榄油，放入鸡肉快炒一下至7分熟先起锅放盘备用，并洗锅子，倒入橄榄油，放入洋葱快炒一下，呈透明颜色，再放入鸡肉，再加点少许的米酒、盐，香油，最后洒入青葱，即可盛盘享用。