简介 「牛排呀!今天是什么特别的日子吗?」 总是能这样让情人的眼睛为之一亮* ☆ 将洋葱的辛辣慢慢地熬煮成甜味，搭配淬酿酱油的丰富层次，让牛排呈现出特别日子的用心美好~ 材料大蒜一瓣 洋葱半颗 清酒50ml 奶油2大匙 蘑菇1盒 淬酿酱油露100ml 味淋100ml 沙朗牛排两片 黑胡椒适量做法1

　　 用食物处理机 将蒜头、洋葱、清酒打成泥。蘑菇切片。

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　　 中火热锅及2大匙奶油，将蘑菇下锅拌炒至柔软。

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　　 加入步骤一的洋葱泥，转小火炒至透明，洋葱的辛辣慢慢转为甜味。

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　　 加入淬酿酱油和味醂，熬煮至酱汁剩下一半的量，盛出备用。

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　　 牛肉用厨房纸巾擦干水分，洒上少许黑胡椒。中大火热锅和一大匙沙拉油，牛排入锅，煎至焦黄后翻面。

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　　 两面都煎焦黄后，加入酱汁以中小火一起煮到喜欢的熟度。我的牛排煮五分钟大约是七分熟。