凤梨片4片，虾仁半斤，太白粉120公克，沙拉酱150公克，盐1/8茶匙，香油1茶匙

　　1.凤梨片切成小片状，用纸巾擦拭水分，沾太白粉入油锅炸成金黄色。

　　2.将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上。

　　3.虾仁洗净去肠泥，加入腌料拌匀，再沾太白粉入油锅以中火炸熟。

　　4.锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀，盛在作法2的凤梨片上即可。