简介 不只是要够醉，还要红枣与黑糖的香甜长伴左右，才是一道好醉鸡！ 材料鸡腿550克 红枣干8颗 绍兴酒400c.c. 黑糖5匙 盐4匙做法1

　　鸡腿和盐、酒略醃5分钟。鸡腿蒸到全熟（使用电锅的话大约是外锅一杯水），取出放凉，可以刷上一点麻油，帮鸡皮保溼，才不会变硬。

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　　蒸出来的鸡汁倒入小锅内，加入红枣、绍兴酒/花雕酒、黑糖、盐，煮开后放凉。

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　　准备一个保鲜膜装入鸡腿，以步骤3放凉后的酱汁浸泡醃过食材，置于冰箱2天即可享用。