面粉，食用油，食盐

　　1?前一天晚上，用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚2?转天早晨，将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子

　　3?取一个剂子，两端封口，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了

　　4 炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃！