玛斯卡邦起士 250公克,花椰菜 1颗,洋葱 2颗,西洋芹 5根,高汤 800公克,红葱头 3瓣,蒜头 2瓣,蒜苗 1根

　　1、起锅装水加热，并在锅内放入一点橄榄油以及少许的盐巴，将花椰菜烫熟，起锅后将绿花的部份与粗茎的部分分开。

　　 2、将西洋芹、蒜头、蒜苗、花椰菜的粗茎、洋葱与红葱头切丝。

　　 3、将步骤2的材料，起锅加油炒软，并加入少许胡椒、盐巴帮助软化。

　　 4、倒入高汤并加热。

　　 5、将花椰菜的绿花部分加入，煮至滚。

　　 6、使用直立式搅拌棒将汤料打碎，并加入玛斯卡邦起士，最后调味盛起装盘。