简介 将马铃薯和菇类、洋葱三样食材做成了风味独特的西式浓汤，马铃薯和菇类特有的黏质，加入牛奶慢火炖煮产生自然的稠度，绵密顺口，奶油和牛奶再扮演美味的调味料，让整体风味非常浓郁香纯。 材料马铃薯（中）2粒 舞茸（或其他菇类）数朵 洋葱半粒 奶油10公克 水800CC 牛奶200CC 奶油10公克 胡椒粉适量 盐和糖适量做法1

　　 马铃薯切细丁，放入锅中，加入水淹过马铃薯，将马铃薯煮至熟透后，将水滤出来，待热气稍退备用。

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　　 我使用的是舞茸，其他菇类也可以。备平底锅，将洋葱切细丁，和菇类用奶油炒至熟透（可留几片菇类做装饰用），和步骤1的马铃薯，再加入半量的水（约500CC）一起放入果汁机搅打约1分钟。

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　　 步骤2打好的汤汁放入汤锅中，再加入剩下的水、牛奶、奶油和全部的调味料小火煮至滚熟后，盛入容器中，上面摆上几片菇类和荷兰芹，或撒点黑胡椒，放上苏打饼，即可享用。

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　　 非常美味。