简介 苦瓜的营养价值很高，尤其是山苦瓜。不但可以美白、提高免疫力、防老抗癌和预防便祕，而且热量偏低，有助于体重控制。 材料

　　苦瓜 适量,盐巴 适量,冰糖 适量,白醋或柠檬汁 适量,辣油 适量,香菜 适量,白芝麻 适量

凉拌山苦瓜的做法

　　1、苦瓜刮除白色内膜、切薄片后泡冰水，香菜切末。

　　 2、30分钟后沥干苦瓜，所有食材拌匀冰镇入味。