苦瓜 1条,盐蛋 1粒,茭白笋 1支,盐 少许,糖粉 少许,蒜香粉 少许

　　1、苦瓜洗净去籽及内部切成片，茭白笋切滚刀备用。

　　 2、锅中放油烧约120度，放入苦瓜略泡起锅。

　　 3、咸蛋切末，放入锅中炒至起泡有蛋香气，放入苦瓜、茭白笋拌炒，以盐、蒜香粉等调味，起锅盛盘即可。