苦瓜 1条，大蒜 数瓣，香油 1匙，盐 1小匙，白胡椒粉 适量

　　1、苦瓜切薄片川烫后冰镇；

　　2、将大蒜拍碎 , 并与香油，盐，胡椒粉搅拌均匀；

　　3、将苦瓜与调味料拌匀后冷藏即可。