简介 很久就想烤这个形状怪异的半熟蛋糕， 看了很多配方， 总喜欢这多蛋黄的口味， 黄澄澄的… 刚出炉时~蛋香味真是好闻， 一整个空间满满都是甜腻腻的蛋糕味！ 材料材料(6吋蛋糕圆形模) 蛋黄4个 全蛋2个 砂糖45g 蜂蜜20g 低筋面粉30g做法1

　　将烘焙纸铺至蛋糕模底部压均匀。

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　　调理盆里放置所需的鸡蛋。

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　　放置另一锅温热水上隔水加热，让蛋的温度上升，蛋糊较易打发。

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　　打发蛋糊时，糖可分3次和蜂蜜1次加入。

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　　直到蛋糊成蓬松状，用打蛋器举起会缓缓落下，滴下时形状不易消失为止。

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　　烤箱预热。加入筛过的面粉，缓缓用刮刀翻动，但别搅过久，不然易消泡或出筋。

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　　倒进面糊至模具里，放置烤箱下层以180℃15分钟烘烤。

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　　烘烤完成后，移至室温放凉，蛋糕会慢慢缩紧，拨开烘焙纸就可食用了

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　　我自己是用15-17分钟烘烤，如果想要有流汁感觉，15分钟完成后就赶紧取出放凉，切下时就有宛如生鸡蛋黄流出的感觉。