简介 因怕食材过剩，买份下午茶DIY。怕碍冰箱，步骤差不多，于是跟着“微笑主厨”食谱，来做料理。 材料黑巧克力1包 鲜奶油1瓶100ml 砂糖1小包 吉利丁粉1小包 蛋糕膜1个 伯爵茶包1个 消化饼干1包 无盐奶油1份 鲜奶1瓶100ml做法1

　　微笑主厨DIY材料包，帮妳配的刚刚好。说明食材如上。以下参考微笑主厨食谱：

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　　先把无盐奶油在平底锅上隔水加热液态。消化饼弄碎加入无盐奶油拌匀，填满蛋糕膜底部压紧实，放入冰箱冷冻。

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　　巧克力隔水加热融化变液态，加入１半鲜奶拌匀。以温水１５cc加入一半吉利丁搅拌，倒入巧克力桨拌匀。

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　　鲜奶油上下摇一摇后，用打蛋器打至“７分发”【状态改变但可轻微流动，乳霜状。勿打过头。

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　　打发鲜奶油一半放入这巧克力桨混合，放入本放入冰箱蛋糕膜上，冰箱冷冻凝固后，再把步骤６伯爵慕斯层。

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　　将牛奶剩下一半隔水加热至接近滚烫，放入砂糖搅拌融化，加入茶包泡３分钟拌匀，拿掉茶包。用温水１５cc加入剩下一半吉利丁粉搅拌均匀后放入原来伯爵奶茶。加入剩下鲜奶油拌匀，把冰箱那步骤５拿出，加入这倒入蛋糕膜，冷冻３小时。从冰箱取出用剪刀剪开膜具，上面洒上巧克力碎【前面先留２个切碎装饰】。

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　　“伯爵茶巧克力双色慕斯蛋糕”即完成，冷藏或冷冻，３天吃完。