简介 口感Q润绵密 极似棉花糖 整个就是吃不停 不过着急的我太早脱模XD 一个不小心让他腰折了 但是风味不失啦哈哈哈 ！ 材料低筋面粉42g 牛奶28g 鸡蛋3颗 蜂蜜22g 细砂糖25g 无盐奶油33g 6吋蛋糕活动模1个做法1

　　 将烤箱预热摄氏上火180度下火160，把牛奶跟无盐奶油小火加热溶化。

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　　 把低筋面粉过筛加入步骤1。

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　　 再加入分蛋后的蛋黄跟蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀。

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　　 接着把蛋白加入一点糖打至粗泡在分次加糖。

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　　 把蛋白打到硬性发泡，打蛋器勾起不滑落。

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　　 先把一些打好的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中拌匀。

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　　 在全数加入用橡皮刮刀搅拌均匀，避免过度搅拌消泡。

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　　 入模后，记得一定要把气泡敲掉，不然组织会很不好看！

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　　 用烤箱摄氏上火180度下火160烤到上色，差不多5-10min，再把温度降低至上火150下火130继续烤15-20min，竹签插入不沾即可。

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　　 出炉后把模具敲一下，让热气出来，倒扣待凉即可食用。