一斤罗氏虾，芝士，香菜

　　1、罗氏虾洗净，去头去壳取肉。

　　2、热油锅，先将虾仁炒至八成熟。

　　3、将芝士刨碎铺在虾仁上。

　　4、微波炉烧烤档烤8分钟。

　　5、最后撒上香菜即可。

　　虾头不要扔掉，可做另一道菜《罗氏虾头汤》。