简介 好怀念的古早味，现在想要买可能要多跑几家才买的到，绵密的海绵蛋糕裹着一层柠檬巧克力，这滋味太迷人了～ 材料低筋面粉190g 细砂糖180g 全蛋（不含蛋壳）380g 奶水75g 沙拉油75g 柠檬油1/10小匙 柠檬巧克力（裹表面的）适量 低筋面粉适量 融化奶油适量 柠檬蛋糕模型约18个～20个做法1

　　全蛋和糖放入锅中，以隔水加热的方式，加热到40度（比较好打发）以打蛋器不停的搅拌

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　　以高速打发至极度浓稠泛白，拿起蛋糊会缓慢滴下，蛋糊如丝带般重叠不易消失～蛋糊打好依续加入》油、奶水慢慢加入拌匀》粉类过筛慢慢加入拌匀～

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　　模具均匀的涂抹融化奶油，再撒上面粉～Ps.奶油如没抹匀，很难脱模烤箱先预热上火220度下火200度预热10分～蛋糊填入模具9分满，移入烤箱～烤13分烤温仅供参考～请以自家烤箱为准

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　　烤13分时间到马上移出

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　　脱模待凉

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　　柠檬巧克力，隔水加热使其融化

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　　凉透的蛋糕，圆弧的那一面，沾裹巧克力

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　　放网架待干后，即可放入冰箱～巧克力冰过变脆，配上绵密的蛋糕真速配～

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　　冰镇过的《柠檬蛋糕》不仅口味好，卖相更佳～大人小孩皆喜欢～也是很好的拌手礼～