简介 这是一份重起司蛋糕， 食材是参考多年前买的一本书(新手烘焙珍藏版)，蛋糕的造型好美，它非常适合新手。 虽然它多了一道巧克力蛋糕片， 但真心推荐真的好吃， 不腻，苦 甜~~~完美~~~ 材料奶油乳酪400g 细砂糖100g 全蛋130g 无盐奶油120g 低筋面粉8g 酸牛奶50g 6吋巧克力蛋糕1片做法1

　　 先将所有材料备齐。

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　　 将已软化的奶油乳酪打软，再加入细砂糖分两次拌匀。

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　　 全蛋打散后分次加入乳酪糊中拌匀。将已融化的无盐奶油慢慢地加入及拌匀。

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　　 低筋面粉过筛后分两次加入拌匀成面糊。

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　　 6吋烤模先放入烘焙纸，放进6吋巧克力蛋糕片，再将面糊倒入，即可放进烤箱，160度c的火力，时间45分钟。

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　　 烤好出炉冷却后会有凹陷，这是正常的。在凹陷加上拌匀的酸奶油，放回烤箱相同温度再烤十分钟，至酸奶凝固即可。取出待凉后，放置冰箱一晚，再切来品尝。