简介 不用烤箱，也能够做出温暖人心的好吃布朗尼! 似乎是第一次认识布朗尼时就喜欢上它了，像朝阳、似霓虹、又像初恋。 撒上糖粉和抹茶粉的表面先入口，随之而来的抹茶与巧克力香，配上松软绵密的口感， 一口，再一口，岂是好吃两个字就能形容呢? 材料抹茶粉10g 白巧克力150g 无盐奶油70g 鸡蛋2个 中筋面粉35g 糖粉5g 泡打粉2.5g 烘焙用纸1张 蛋糕模(六吋)1个做法1

　　前置步骤:*白巧克力切小块*挖一小汤匙抹茶粉最后装饰用

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　　将切成小块的巧克力，与无盐奶油一起隔水加热，直到融化成液体后，关火并搅拌均匀。

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　　等候巧克力浆放凉一点后(若太热蛋可能会熟喔!)，把蛋一次一个打进去，并温柔的搅拌均匀。

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　　将抹茶粉过筛，低筋面粉过筛，泡打粉过筛，并都加入巧克力糊中，温柔的搅拌均匀。

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　　倒进蛋糕模中，并均匀铺平。

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　　用平底锅以烧约一公分厚的滚水，将蛋糕模放入锅内，以烘焙用纸将蛋糕模型覆蓋住，再盖上平底锅盖固定烘焙用纸(避免水气凝结后落在蛋糕上)，维持水滚蒸20分钟后关火，再静置15分钟让余温使蛋糕更成形。

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　　取出蛋糕后，切块并洒上预留的抹茶粉及糖粉，即可享用。未吃完的蛋糕可以用保鲜膜或保鲜盒装好，放冰箱冷藏3天。