御萩 日式糯米团的做法
发布时间:2019-03-10 00:11:00
简介 ohagi御萩,这道日式点心大家应该都很熟悉.QQ的糯米饭里在包著一点微甜红豆沙,外面在裹上厚厚的一层黄豆粉,真的是好吃的极了. 若有朋友要做这道甜点时,一定不要减糖,就会变的很不好吃,因为我已经试验过了^^;,所以现在的甜度和我买到的可以说是差不多的. 材料圆糯米2杯 米1/2杯 水21/2杯 红豆250g 水33/4杯 砂糖200-210g 盐少许(一咪咪) 熟黄豆粉3大匙 砂糖3小匙做法1
红豆煮完后趁热将砂糖和盐加入后轻轻拌匀即可.因为拌匀后会出很多水份.可以放入冰箱冷藏或再用小锅煮一下让水份蒸发即可.红豆沙做法:https://icook.tw/recipes/80579 将米洗一洗泡一个小时之后.就像正常煮饭一样将糯米饭煮好.让它闷一下.
2.熟黄豆粉和砂糖拌匀后备用. 将糯米饭取需要的量用杆面棍这类的东西.将糯米饭捣一捣.直到糯米饭呈现黏稠状.但是又看的到一点点米粒的样子.这样就好了.
3黄豆粉糯米团做法:再取一些些红豆沙捏成小团后再用糯米饭把它包裹起来.最后再沾上黄豆粉就完成.
4红豆糯米团做法:取一小团糯米饭捏成小球状后用红豆沙把它包起来就完成了.
5红豆沙也是半泥状但又看的到颗粒的状态 一次吃不了这么多的时候.可以将饭还有红豆分别用小包装放在冷冻库,要吃的时候在将糯米饭微波加热,红豆泥退冰就好了