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肉松卷面包的做法

发布时间:2019-03-09 16:45:53

  肉松卷面包的做法

材料

  高粉300g,黄油30g,肉松,奶粉2大勺,盐1/2小勺,细砂糖40g,鸡蛋液2大勺,酵母1勺,水150ml,沙拉酱适量

肉松卷面包的做法

  1.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段

  2.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

  3.将发酵好的面团排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

  4.面团擀成1cm左右厚度的长方形,抹上沙拉酱,铺上肉松,面皮一端留两公分左右的距离

  5.卷起来,并把封口捏紧

  6.切肉松卷的时候,一刀相连,一刀切断。展开便是一个肉松卷

  7.放到温暖潮湿的地方二次发酵,大约40-60分钟

  8.表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度,烤20分钟

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