材料：鸡腿2支，香菜2支，葱1根，花生3大匙

　　调味料：红油2大匙，酱油2大匙，醋半小匙，糖1小匙，盐少许，花椒油适量，，，，香油适量

　　1.花生放入袋中拍碎，葱切末，香菜切末备用

　　2.取一个碗，加入酱油、醋、糖、盐、红油、花椒油和香油拌匀成为酱料备用

　　3.鸡腿蒸熟后，先剁成小块，再排入盘中后，撒上碎花生和葱末，再淋上酱料，然后撒上香菜末即可完成

　　厨师叮咛：

　　*花生需去掉皮膜，以免影响食用时的口感